4 чашки крепкого чая, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки лимонного сока, колотый лед.

На 4.5 килограмм:
900 грамм (2 lb) севильских апельсинов
600 миллилитров (1 pt) прозрачного яблочного сока
900 грамм (2 lb) сахара для варенья (в Англии jam sugar можно купить в супермаркете)

0,5 курицы
2 литров воды
1 морковь
1 литров уковица
1 корень сельдерея или петрушки
соль, зелень

Для хлебцев:
8 литров омтиков черствого белого хлеба
300 грамм моркови
1 яйцо
две столовых ложки масла
одна столовая ложка сметаны
одна столовая ложка тертого сыра

300 грамм курицы,
3 корня петрушки,
1 морковь и 1 сельдерей,
1 пастернак,
4 литров уковицы,
100 грамм щавеля,
100 грамм зеленого салата или шпината,
2 соленых огурца,
две столовых ложки муки,
две столовых ложки растительного масла,
1 яйцо,
4 стакана воды,
1 пучок зелени,
соль и перец по вкусу.

Получается5 порций 4 литров омтика бекона 3 небольшие моркови, каждая разрезанная в длину пополам, затем нарезанная кусочками 450 грамм фенхеля, нарезанного кубиками, или 3 небольших стебля сельдерея, нарезанных кубиками 1 небольшая головка репчатого лука, нарезанного кубиками 450 грамм картофеля, нарезанного брусочками шириной 1 см 750 миллилитров рыбного бульона 400 миллилитров куриного бульона 1 литров авровый лист 450 грамм филе трески, нарезанного на кусочки размером 4 см 225 миллилитров сливок Нарезанная петрушка для украшения